Casa Doces Dias

“Criou-se um nome e é uma coisa diferente do que existe na Marinha Grande. Não há nada parecido por aqui”, conta o proprietário que é também o pasteleiro oficial da casa, ao dar pistas do porquê do sucesso. 

Nascido no Louriçal, em Pombal, Nelson decidiu enveredar pelo projeto próprio após trabalhar por nove anos numa famosa pastelaria de Leiria e acumular 27 anos de experiência só no ramo da pastelaria.

A bagagem de sabores deu segurança para assumir a marca que em pouco tempo se estabeleceu no concelho da Marinha Grande, mas também para inspirar mudanças. Em breve novos preparos devem somar à montra que já serve, por si só, de ementa, apesar de ser possível encontrar, fixado na parede, a lista com os produtos que predominam na confeção. Comum mesmo é observar a clientela afluir ao espaço de poucas mesas, encantar-se pelo que vê e tomar decisões ainda de pé. E a origem é variada. “Muita gente vinda de fora”, garante o empresário que já se habituou à rotina de 12 horas seguidas de trabalho, exigência de maior parte das cozinhas. “De Coimbra, Leiria, Monte Redondo, Monte Real”, lista.

As novidades de doçaria também devem acompanhar outras alterações formais. Embora esteja consciente de que a transição de gestão deva ser suave, a fim de preservar o património açucarado que se construiu à beira da estrada, Nelson defende que a morada ganhe um novo nome. Casa Doce Dias deve ser o tratamento futuro para quem quiser encontrar um pão d’água, uma tartelete de framboesa com massa choux ou apenas tomar um café ao meio da manhã ou da tarde